-14%
, ,

Aşçı Yardımcılığı Eğitimi Sertifikası

(2 müşteri incelemesi)

Aşçı Yardımcılığı Eğitimi ile profesyonel aşçı yardımcıları yetiştirilmesi hedeflenmektedir. Aşçı yardımcısı, belli bir plan içerisinde günlük hazır olması gereken yemekleri, temizlik kurallarını ihmal etmeyecek şekilde uygun olarak hazır hale getiren mutfak elemanıdır. Aşçı yardımcıların kariyerlerinde baş aşçı olma fırsatı her zaman vardır. Hemen Ara… +90 543 258 05 88 

899.00  1,050.00 

%100 Öğrenme Garantisi Üniversite Onaylı Sertifika En Uygun Fiyat, En Kapsamlı Eğitim

Aşçı Yardımcılığı Eğitimi ile profesyonel aşçı yardımcıları yetiştirilmesi hedeflenmektedir. Aşçı yardımcısı, belli bir plan içerisinde günlük hazır olması gereken yemekleri, temizlik kurallarını ihmal etmeyecek şekilde uygun olarak hazır hale getiren mutfak elemanıdır.

Aşçı Yardımcılığı mutfak araç, gereç ve ekipmanlarını kullanarak, hijyen kurallarına uygun yiyecek üretimi yapma ve servise hazır hale getirme yeterliliğine sahip aşçıların yardımcılık görevini yürüten nitelikli kişiler olarak da tanımlanmaktadır.
Aşçı Yardımcılığı Eğitimi ile aşçının yardımcısının aşçılık yeteneklerinin geliştirilmesi ve uluslararası standartlara uygun gıda güvenlik ve kalitesinde yiyecek içecek üretimini sağlayabilecek kişilere aşçı yardımcılığı sertifikası verilmesi planlanmaktadır.

Aşçı Yardımcılığı Eğitiminin Amacı

Aşçı Yardımcısının besin ögelerini ve besin gruplarını dikkate alarak porsiyon miktarlarını tespit etmek ulusal ve uluslararası mevzuata göre toplu gıda üretimi yapılan yerlerde gıda, çalışma ortamı ve ekipmanlarının hijyenini sağlamak hijyen kurallarına ve işlem sırasına göre hazırlanmasını öğrenmesini ve uygulamasını sağlamayı amaçlamaktadır. Yiyecek içecek hizmetleri alanı altında yer alan mesleklerde ulusal ve uluslararası düzeyde standartlara uygun, her yaşta ve düzeyde bireye mesleki yeterlikler kazandırmak bu eğitimin temel amacıdır.

Aşçı Yardımcılarının Görevleri

  • Besin ögelerini ve besin gruplarını dikkate alarak porsiyon miktarlarını tespit etmek
  • Ulusal ve uluslararası mevzuata göre toplu gıda üretimi yapılan yerlerde gıda, çalışma ortamı ve ekipmanlarının hijyenini sağlamak
  • Hijyen kurallarına ve işlem sırasına göre elde ve makinede bulaşık ve bulaşık sonrası işlemlerinin takibini yapmak
  • Sebzeleri hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun olarak pişirmeye hazırlamak
  • Uluslararası pişirme usullerine göre sebze garnitürlerini çeşitli tekniklerde pişirmek
  • İstenilen kıvam, renk, lezzet ve görünümde lezzet verici karışımlar ve çorbaları reçeteye uygun hazırlamak

Restoranların en önemli birimi olan mutfakta, baş aşçıya yardım etmekle yükümlü olan aşçı yardımcıları; restoranlar, yemekhaneler, gemiler, yemek üretim firmaları gibi ortamlarda görev yapabilirler. Aşçı yardımcıları, çalıştıkları iş yerinin genel prensiplerine uygun, araç ve gereçleri etkin bir şekilde kullanmakla görevlilerdir. Aşçı yardımcıları iyi yemek hazırlamanın yanı sıra, temizlik ve titizliği de ön planda tutmaları gerekir. Kişisel bakımına, temizliğine özen göstermelidirler. Baş aşçı ve diğer ustaların istekleri doğrultusunda çalışmak, tüm mutfağın çalışma alanının temizliğini ve düzenini sağlamak, bölümlerde eksilen malzemelerin mutfağa getirmek ve mutfağa gelen malzemelerin depolanmasından görevli olmak, aşçı yardımcılarının başlıca görevleri arasında yer alır. Aşçı yardımcıların kariyerlerinde baş aşçı olma fırsatı her zaman vardır.

Aşçı Yardımcılığı Eğitiminin İçeriği

  • Hijyen Nedir ?
  • Ellerin Temizliği
  • Vücut Temizliği
  • İş Hijyeni
  • Kimyasal Tehlikeler
  • Endüstriyel Hijyen
  • Mevzuatta İş Hijyeni 1-2
  • 5 S Nedir ?
  • Tertip – Düzen
  • Temizlik,Süreklilik,Özen
  • 5 S Kuralı Uygulaması
  • Personel Hijyeni
  • Besin Hijyeni 1-2
  • Gıda Mevzuatı
  • Kimyasal Tehlikeler
  • Gıda Hijyen Koruma
  • İşletmelerde Hijyen Kuralları
  • Beslenme Psikolojisi 1-62
Aşçı Yardımcılarında Olması Gereken Nitelikler
  • Okur yazar olmak 
  • Aşçı Yardımcısı olmak için 13 yaşını tamamlamış olmak 
  • Aşçı Yardımcısı olmak için temel becerileri gerçekleştirebilecek yeterliliğe sahip olmak
  • Aşçı Yardımcısı olmak için Aşçı Yardımcısı Eğitimi Sertifika Programını tamamlamış olmak
Aşçı Yardımcılarının istihdam Alanları
  • Konaklama ve ulaşım işletmelerinin yiyecek, içecek ünitelerinde
  • Aşçı Yardımcısı olanlar, kurum mutfaklarında
  • Kafeterya ve restoranlarda
  • Yemek fabrikalarında
  • Ulaşım araçlarının yiyecek-içecek üniteleri vb. yerlerde çalışabilirler.

Aşçı Yardımcılığı Eğitimi Sertifika Programı Hakkında

  • Katılım Ön Koşulu : Yok
  • Eğitim Süresi : 1 ay
  • Sertifika Sınav Durumu : Var
  • Sınav Uygulama Şekli : Uzaktan eğitim sistemi
  • Sertifika Sınav Türü : Çoktan seçmeli test
  • Sertifika Sınav Soru Sayısı : 20
  • Sertifika Sınavı Başarı Puanı : min. 50 puan (10 doğru cevap)
  • Sertifika Sınav Hakkı : 5
  • Gönderilecek Belgeler : Devlet Üniversite Onaylı Sertifika
  • Eğitim Saati : 1100 Saat
  • Eğitim Günleri / Saatleri : 7 gün 24 saat internet üzerinde eğitim

ÜCRET VE ÖDEME

  • Eğitim Ücreti : 899 TL (Eğitim, sertifika ve KDV dahildir)
  • Kargo Bedeli : Ücretli
  • KDV Bedeli : Eğitim ücretine dahil
  • Ödeme Seçenekleri : Nakit / Havale / EFT / Kredi Kartı

Koç Net Akademi Uzaktan Eğitim Sistemi Kullanımı

  • Kesin kayıt işlemlerini tamamlayan kursiyerlerimize kullanıcı adı ve şifreleri sms ve e-posta yoluyla gönderilecektir.
  • Kullanıcı adı ve şifre ile internet sitemiz üzerinden uzaktan eğitim sistemine giriş yapabilirsiniz.
  • Eğitim videoları, ders dokümanları ve sınavınız sistemde yüklü bir şekilde olacaktır.
  • Eğitim süresi boyunca dilediğiniz saatte giriş yapıp dersleri izleyebilirsiniz.
  • Eğitim videolarını tamamladıktan sonra sınava giriş yapabilirsiniz.
  • Eğitim süresinden en geç 1 gün önce online sınavınızı gerçekleştirip eğitiminizi tamamlamış olmanız gerekmektedir.
  • Sınavdan başarısız olan kursiyerlerimize ücretsiz olarak tekrar sınava giriş imkanı sunulmaktadır.
  • Sınav da başarılı olan kursiyerlerin sertifikaları, 1 ay içerisinde adreslerine gönderilmektedir.

koçnet akademi whatsap iletişim numarası

 

 

2 yoruma göre

5.0 ortalama puan
2
0
0
0
0

Yorum Yap

  1. ismail er

    Fiyat olarak uygun ve de eğitim içeriği zengin bir eğitim. Kesinlikle tavsiye ederim

    ismail er

    • Koçnet Akademi

      teşekkür ederiz ismail bey

      Koçnet Akademi

  2. Zehra Çetin

    Yemek yapmak benim için büyük bir zevk eğitim sürecinden de bu zevkle keyif almak çok iyiydi teşekkür ederim

    Zehra Çetin

    • Koçnet Akademi

      Rica ederiz Zehra Hanım sertifikanız hayırlı olsun

      Koçnet Akademi